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December 16, 2010 06:02 AM
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每年以搭建薑餅屋做為慶祝聖誕節的傳統的民眾，應該向韓瑟爾及葛蕾特致敬，廣受歡迎的「格林童話集」中的這對德國兄妹，在森林中受到一棟小屋的引誘，這棟小屋完全是用薑餅搭建而成，它的屋頂是用蛋糕做的，窗戶是用糖果做的。他們嚐了幾塊打造小屋的糕餅後不久，就被住在該處的巫婆發現。
賓州華盛頓市華盛頓及傑弗森大學的德文系副教授紹奈西表示，儘管早在3000年前，人們即開始烘焙薑餅，然而，德國的薑餅，最初源於在德國及比利時邊界的修道院，這些修道院烘焙薑餅做為點心。之後，它廣為流傳到德國各地，尤其是在紐倫堡附近地區，人們開始用薑餅創造各種人物、心形的薑餅及小屋。
賓州因為擁有大批德裔人口，因此製做薑餅屋的傳統維持不輟。每年聖誕季節，人們皆可在諸如匹茲堡城中區的PPG Place以及羅賓森市購物商場(The Mall at Robinson)，欣賞到薑餅屋的展覽，許多賓州家庭每年皆會維持參觀薑餅屋的傳統。
班艾文市的勞瑞．貝瑞和女兒勞倫、伊麗莎白、賈姬及潔西卡，起初只是參與女童軍製做薑餅屋的活動，之後，逐漸演變成年度的重大活動。今年，貝瑞一家製做了「全球各地的聖誕節」的薑餅屋，在PPG Place展出，以參加年度薑餅屋競賽。
想要嚐試製做薑餅屋的生手，不妨參考克莉斯汀娜．班勒撰寫的「如何製做薑餅屋」(How to Build a Gingerbread House by Christina Banner's)。班勒曾經贏得2004年全美薑餅競賽的冠軍，她並曾於2005年贏得烹飪電視頻道的薑餅挑戰冠軍。她從童年時期，即開始製做薑餅屋。
她說：「我們會一邊聆聽喜愛的聖誕歌曲唱片，一邊製做薑餅屋。我為烹飪電視頻道製做了搭建在唱機上的薑餅屋，就是因為它能夠使我回憶起昔日的美好時光。」班勒表示，閤家大小一同製做薑餅屋時，應讓各人隨興自由發揮創意，不應力求完美。
人們是否應該保存辛苦製做的薑餅屋呢？班勒說，不必保存。她說：「我從來不建議人們保存它。製做薑餅屋的樂趣就在於它不能永遠保存，你總是能夠再製做一棟新的薑餅屋，與家人分享新的回憶。」。前往PPG Place的行車方向可瀏覽網址：http://www.ppgplace.com/directions。
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